武漢的天氣一如既往的讓人琢磨不透，前一天還陽光正好、暑氣仍存，今天下著秋雨，都說“一場秋雨一場寒”，在這降溫伊始的秋季，品一杯紅茶，暖身亦暖心。

感謝各位愛茶之人如約參加楚天茶道第63期「丹桂飄香漸轉(zhuǎn)涼，紅茶暖秋宜眾品」主題狠茶會(huì)，我們期望以一杯茶的時(shí)間，溫暖彼此，溫暖這個(gè)秋天。

秋天，是菊花盛放、丹桂飄香的季節(jié)，優(yōu)雅的插花讓我們放下凡事，聆聽著窗外滴答的雨聲，靜心走入茶的世界。

?楚天茶道安雅老師分享紅茶知識(shí)

正山小種紅茶是世界紅茶鼻祖。17世紀(jì)初正山小種就遠(yuǎn)傳海外，由荷蘭帶入歐洲，隨即風(fēng)靡英國皇室乃至整個(gè)歐洲。真正的正山小種紅茶外形條索肥實(shí)、色澤烏潤、湯色橙紅帶松煙香、滋味醇厚，桂圓湯味明顯。

?主泡之一：楚天茶道安雅老師

漫長的10年長河中，經(jīng)歲月淬煉，成就一味經(jīng)典。

歲月的積累，讓它不斷煥發(fā)出新的光芒，茶湯入口，其口感層次豐富，飽含著陳茶的柔情與力道，留下無盡的甘甜，經(jīng)久不散。

相對新茶期的鮮靈感而言，多了一份成熟的韻味，隨著年份的增加，桂圓果香更加濃郁山野氣韻、陳韻，勢不可擋。

?猜一猜兩個(gè)葉底分別是什么~

→左邊是十年陳正山小種，右邊是2019年正山小種，從兩款茶的外形來看是不容易分辨的，由此可以看出駿德紅茶十年如一日的堅(jiān)持傳統(tǒng)與品質(zhì)保證；聞葉底的香氣便會(huì)發(fā)現(xiàn)，19年正山小種的的松煙香明顯，而十年陳更顯陳味，甚至隱有藥香。

?茶歇時(shí)吃點(diǎn)精致的茶點(diǎn)~

2019高山老樅

高山老樅茶樹散落分布在武夷山保護(hù)區(qū)內(nèi)原始深林中，樹齡均上百年，苔蘚密布，且由梁駿德先生純手工制作而成，是一款產(chǎn)量稀少的高山生態(tài)野茶。其茶氣清冽、甘甜，苔味清新，樅韻明顯，極耐沖泡。

?主泡之一：繁一閣天晴老師

2019千芳盡品

一款產(chǎn)自桐木村密林幽谷中的創(chuàng)新工藝紅茶，經(jīng)制茶人梁添夢精雕細(xì)琢而成。條索烏黑壯實(shí)，金黃澄澈的茶湯糅合了柔美的花果香，略帶自然的青草味，層次感豐富。湯感如絲般細(xì)膩妥帖，飽滿甜潤。數(shù)泡之后，標(biāo)志性的山野韻味在口中縈繞。

秋天剛剛涼爽的時(shí)候，品嘗了駿德紅茶，非常應(yīng)景，感謝繁一閣與楚天組織的這場茶會(huì)，覺得心里暖暖的。

今天品的四款茶，19年的正山小種讓我們感受到了純正的松煙香、桂圓味，是熟悉的味道，莫名的總是想再喝一口；而十年陳正山小種讓我們知道紅茶經(jīng)過時(shí)間的轉(zhuǎn)化，口感更加醇厚，更加富有深沉的氣息；高山老樅是我接觸紅茶之后比較喜歡的一款，因?yàn)樗臉潺g都在100年以上，吸取的大自然的精髓，含有的成分更多一些，喝起來有青苔味，其茶味要悠長一些，我個(gè)人比較喜歡；千芳盡品是駿德第二代傳人的作品，可以說在金駿眉的基礎(chǔ)上有了新的發(fā)展，使駿德在紅茶的加工上更加優(yōu)秀，更好的體現(xiàn)了它的花果香，喝起來讓我們更加驚艷，可以說紅茶是秋天最好的飲品，也是我的最愛。

——茶友洋銘

我覺得今天的茶會(huì)有三個(gè)特別，第一個(gè)特別是今天突然變冷了，來參加紅茶茶會(huì)有暖意，也與茶會(huì)主題應(yīng)景；第二個(gè)特別是安雅老師知識(shí)分享與泡茶；第三個(gè)是今天的茶很特別，每一款都獨(dú)具特色，尤其是在康老師分享之后品飲，更有感覺。

——茶友楊楊

一期一會(huì)

感謝出席本期狠茶會(huì)的茶友們

我們下期再會(huì)

文：黃旭

圖：舒桐